Zooey Deschanel comparte receta saludable de 'pesto de col rizada y albahaca'

Zooey Deschanel está cocinando una tormenta durante la cuarentena, como la mayoría de las personas atrapadas en casa.

Dado que la mejor manera de combatir los resfriados y los virus es tener un sistema inmunológico fuerte a través de una dieta saludable, la actriz de 40 años comparte su saludable receta de 'Pesto de col rizada y albahaca' con JustJared.com lectores

“[Mi pesto es] excelente con pasta, por supuesto”, Zooey compartió con nosotros. “Pero también delicioso como salsa para crudités, aderezo para ensaladas o rociado con verduras asadas”.

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Haga clic adentro para ver la receta de 'Kale and Basil Pesto' de Zooey Deschanel...

Receta de 'Pesto de col rizada y albahaca' de Zooey Deschanel

Ingredientes:
1 manojo de col rizada madura
1 taza de hojas de albahaca lavadas y cortadas
2 cucharadas de jugo de limón fresco
2 cucharadas de nueces
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
1/2 taza de parmesano vegano rallado (me gusta Sigue a tu corazón ) o queso parmesano normal rallado

Instrucciones:
- Cocine rápidamente la col rizada en agua hirviendo con sal durante 30 segundos y retírela rápidamente con unas pinzas. Esto lo suavizará lo suficiente como para mezclarlo. Enjuague con agua fría para que esté fresco al tacto. Exprima el exceso de agua con un paño de cocina.

- Coloque la col rizada blanda, la albahaca, el aceite de oliva, la sal, el jugo de limón y las nueces en el tazón de un procesador de alimentos o vaso de licuadora. Licúa hasta que tenga la consistencia que te gusta. Me gusta bastante suave, pero todo el mundo es diferente. Una vez que esté listo, agregue su queso vegano o regular y pulse una vez para que se mezcle pero no se mezcle.