Mena Massoud revela una receta vegana saludable de 'ensalada de garbanzos'

 Mena Massoud revela vegano saludable'Chickpea Salad' Recipe

Aladino 's mena masoud no se describe a sí mismo como vegano o vegetariano, sino más bien a base de plantas. Explica por qué en su próximo libro de cocina, Vegano en evolución , el 15 de septiembre.

“No se trata de etiquetas, hábitos alimenticios ni ninguna de esas tonterías”, dijo el actor de 28 años. “Se trata de evolucionar en la dirección correcta para que podamos ayudar a salvar nuestro planeta, nuestros cuerpos y nuestras almas vivientes”.

El año pasado, Si invirtió en el restaurante vegano Plant Power Fast Food con sede en San Diego. La cadena de comida rápida sirve versiones veganas de elementos populares del menú de comida rápida estadounidense, como el 'Big Zac', obviamente un juego del Big Mac de McDonald's.

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Receta de la “Ensalada de garbanzos” de Mena Massoud

Sirve de 2 a 4
Grado de dificultad: 1
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Tiempo Total: 15 minutos

INGREDIENTES
2 tazas – Garbanzos, lavados y colados
1 tomate Heirloom entero, cortado en cubitos
1 pepino persa mediano entero, rebanado y cortado por la mitad
½ entero – Aguacate grande, cortado en cubitos
1 entero: cebolla verde o cebolleta, en rodajas.
2 cucharadas – Aceitunas Kalamata, frescas y partidas por la mitad
1 cucharada de jugo de lima, recién exprimido
1 cucharada – Eneldo, fresco
½ cucharada – Comino
½ tbsp – Sea Salt
1 cucharadita – Cilantro
Opcional: queso feta

INSTRUCCIONES
Paso 1: Enjuague y cuele los garbanzos y agréguelos a un tazón grande.
Paso 2: Agregue todos los ingredientes al mismo tazón, con las especias y mezcle bien.
Paso 3: Desmenuce y agregue queso feta y adorne con cebolletas.

PUNTAS:
Si está usando garbanzos germinados, le recomiendo agregar un poco de vinagre de sidra de manzana para cortar ese sabor terroso que tienen las legumbres germinadas.

SUSTITUTOS PROTEICOS ALTERNATIVOS:
lentejas
Frijoles
Black Eyed Peas

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